拳击猫北京快闪店今日正式开业

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楼主 2022-01-10 14:27:44
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编者按:来自上海的拳击猫这回在北京开店了,据说只开到年底,而且还开在了京A的旁边,这究竟是怎么一回事,imbeer给你带来了独家专访。

作者:赵晨

责任编辑:金伟男

拳击猫一直都是一个话题十足的啤酒品牌。2016 年的啤酒世界杯(World Beer Cup)上,拳击猫以一款 Ringside Red 获得了American-Style Amber Lager 组的银奖,也是第一个获得 WBC 奖牌的中国精酿品牌。


今年年初,又被全球最大啤酒集团百威英博旗下子公司 ZX Ventures 全资收购,一时成为精酿啤酒行业内极富争议的事件。


不论你听过多少拳击猫的故事,想喝全他们的酒除了去上海之外很难办到。不过现在你多了一个选择,从即日起到年底,拳击猫将在北京开设一家快闪店。

我们特别就这家店的情况对拳击猫的联合创始人 Lee Tseng 进行了独家专访,看看他怎么说。

临时的 Pop-up 店


Lee 说,虽然这次拳击猫在北京开的酒吧是一个临时的 Pop-up 店,但我们其实一直都在寻找机会让北京的精酿爱好者们有更多的机会了解拳击猫精酿。“这家店在朋友的帮助下诞生。我们计划在这个地方经营几个月,北京对中国精酿啤酒爱好者来说是一个重要的城市,所以我们一直把它视为一个我们需要开发的市场。”


之所以只做一个快闪店,是因为这家店的位置,以前是 OKRA 和 Traitor Zhou’s 的小餐吧。先前的业主已经决定在今年提前结束租房合同,而剩下的这 2 个月房租,就被拳击猫有效的利用了起来。

Lee 说:“他们通过朋友与我们联系,看看我们是否有兴趣利用这个 2 个月的房租。我们很高兴看到客人喜欢我们的啤酒,所以我想让他们在更多的场合,可以享受拳击猫的啤酒,让更多的人了解我们,希望每当他们想要一杯好啤酒时会想到拳击猫,因此就决定在北京开这样一家店。”

有趣的是,在拳击猫快闪店对面的就是京A 的酒吧,对于这次开店的选址是不是在进行竞争的话题,Lee 也做出了回应。


“我们在选址的时候只考虑了这里处在三里屯这么优质的地理位置,并没有其他的考量。和京A 做邻居纯属巧合。”

虽然店面只有十几平米,计划开店时间仅有 2 个月左右,但拳击猫还是做好了全部的准备。“我们提供了 12 个酒头,目标是在未来 2 个月内提供 15-20 种不同类型的啤酒。此外,我们将提供一个简单但美味的食物菜单,希望人们可以在他们喝酒时享受美食。”Lee 说。


当快闪店结束之后,拳击猫是否依然会在北京继续开店?Lee 认为这有可能,但现在还不能确定,因为选址是个问题。他说:“我们希望将来能够在北京有一个适合的地方做拳击猫的Brewpub,能够有一个完整的北京根据地。但是目前仍在寻找这个适合的地方。因此我们还没有明确的时间计划。如果找到合适的地方我们会及时和爱好者们分享。”

除了北京的快闪店之外,拳击猫也即将推出自己的瓶装啤酒。包括 TKO IPA 胜利之拳印度淡色艾尔,Contender Extra Pale Ale 搏击者超轻色艾尔啤酒,Right Hook Helles 右钩拳德式淡色拉格,以及获奖作品 Ringside Red Amber Lager 红色擂台琥珀拉格。相信未来可以在全国更多地方见到拳击猫的啤酒。

拳击猫北京快闪店开业活动


时间:

2017 年 10 月 13 日(周三)


地点:

北京市朝阳区工体北路 4 号院 1949 会所 拳击猫啤酒屋


活动内容:

18:00 - 20:00 啤酒限时免费

20:00 后,25 元 / 杯

全时段免费配酒小食,并有现场 DJ 助兴

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