塑料袋和蔬菜一起放冰箱?那可是真错了!

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楼主 2020-07-12 10:20:17
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大多数人买完菜回来

都习惯把装着菜的塑料袋

直接放冰箱里面

但是!!!

这种做法是不对的!

1

塑料袋透气性不好


如果塑料袋内湿度太大而含氧量太少的话,

袋内的果蔬会出现无氧呼吸,

产生大量酒精;

同时,还会引发细菌滋生,

从而大大降低蔬菜的安全性和营养价值

2

有毒有害物质迁移到食物中


因为氯乙烯小分子、加工助剂

有毒有害物质与食物接触得越久,

就会越多地迁移到食物中去,

所以要尽早地把塑料袋和食物分离。

3

不用塑料袋用啥呢


如果不用塑料袋,

我们可以用保鲜膜来储存食物!

记住了,

保鲜膜!保鲜膜!保鲜膜!

冰箱里冷藏、冷冻食品,

都应该用保鲜膜来包裹,

因为制造保鲜膜所用的特殊工艺和原料,

使其具备良好的透气性能和保鲜性能,

这是普通塑料袋不具备的。

你可能会问,

保鲜膜也是塑料制品,

会不会同样存在小分子单体的污染问题?

这就要求我们在挑选保鲜膜时,

除了看价格和生产厂家,

还要特别注意看材质,

应尽量选择PE(聚乙烯)材质的

因为PVC(聚氯乙烯)材质的,

仍然有氯乙烯进入食物的危险。

4

不同类正确储存方式

绿叶菜类

放进冰箱储存前,

先在菜叶上喷洒适量的水,

然后放入保鲜膜内。

将冰箱保鲜层调至0~8℃进行储存,

存放期最好不要超过3天。

果实类

像西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜

可以洒上少许水后用保鲜膜包裹,

直接放进冰箱储存;

或者放入半透明的塑料袋中

置于通风处保存。


塑料袋的那些事


  ◆    

塑料袋的那些事你知道吗?

塑料是由大量小分子的单体通过共价键聚合而成的高分子化合物,它以高分子树脂为主要原料,加入适量的助剂塑化而成。

合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯,它们的小分子单体分别是氯乙烯、乙烯、丙烯。在小分子聚合成大分子的过程中,未参与聚合的单体或聚合不充分的化合物中,有一些具有神经毒性和细胞毒性。比如氯乙烯单体,人体接触后,严重时可引发肝血管肉瘤。

当然,合成塑料时加入的一些助剂,如增塑剂、稳定剂、着色剂,在与食物接触的过程中,也可能向食物中迁移。有些增塑剂如邻苯二甲酸酯类,具有雌激素的特征;一些不符合规定(详见国标GB/T21661-2008)的稳定剂如硬脂酸铅、硬脂酸钡、硬脂酸镉等,对人体的危害大。

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