实体店铺的5种死法!你,还活着吗?

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楼主 2022-01-09 16:39:02
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共和君说:

那些年,那些店铺一起作过的死。

(本文转自陈列研习社 版权归原作者所有)


清明节了,大家去扫墓了吗?阿里董事局主席马云在公开演讲中又“放炮了”,直言实体经济不能把互联网当替罪羊,痛斥“不懂装懂”的“网络病夫”。许多倒闭的店铺将自己销售业绩不佳归咎于电商的冲击,对自身存在的问题不检讨不反省。


社长相信很多人都很想知道那些店铺究竟存在过什么问题,今天,我们就来细数一下,那些店铺“作”过的死。


一、只看销量,不看品质!


产品质量是一个品牌的核心竞争力,如果光有噱头,产品质量都做不好,那相当于在玩弄顾客对你的信任。


2016年三星Galaxy Note7的爆炸事件相信大家还记忆犹新,Galaxy Note7手机发布一个多月,就在全球范围内发生30多起因电池缺陷造成的爆炸和起火,造成了众多伤残事故。


美国佛罗里达州圣彼得堡一户人家把Note7放在吉普车上充电,结果手机出现自燃,没多久竟然把整台吉普车烧毁。


接连爆出因为手机爆炸造成的人员伤残……


虽然最终三星全球召回Note7手机并向广大消费者致歉,但召回修复返还的三星手机仍旧不断地出现问题。


2016年10月5日上午,美国西南航空公司旗下的一架航班号为994的客机发生火灾,起因是一部三星Note7手机冒烟起火,而这部手机还是三星公司表示“已经修理好”“可以安全使用”的手机。


随着事件三星手机爆炸事件的不断发酵,相继出现了除了Note7之外的三星S3、Note4的爆炸事件。消费者纷纷表示再也不会购买三星公司的产品!


一个品牌的产品质量做不好,不仅对消费者造成了严重的身心伤害,还一而再再而三地罔顾消费者的信任,谁敢再去光顾这样的品牌?


正面举例:光靠卖拉面,就赚了几个亿。


再看看一家日本的拉面店是怎么做的。这家名叫一兰拉面的拉面品牌,主要经营的是福冈本土的博多拉面,有着“福冈第一”的称号。


店铺生意红火的秘密就在于永远在追求极致的口感。在一兰拉面,有一条拉面制作的“15秒铁律”:厨师把煮好的面放进汤里到端到客人面前,这中间的过程必须在15秒内完成,因为一旦超过15秒,面条就开始吸收汤汁,从而开始膨胀影响口感。


为了能严格执行这个标准,一兰拉面的店铺面积都不会太大,为的就是能在15秒内将面送到顾客面前!


不仅拉面本身的味道口感极佳,还能把产品质量的把控到如此的细节,以致各国顾客都爱上了它,甚至在香港的一兰拉面还创造了连续排队7天7夜的吉尼斯世界纪录,消费者为了吃一碗拉面愿意排上4小时的长队,火爆程度令人惊叹!


现在你知道产品质量的重要性了吗?


二、只看装修,不看陈列!


还有许多店铺靠着奢华的装修吸引顾客,以为装修就是核心竞争力,但忽略了陈列的重要性。


这点从社长最近写的一期玛莎百货推文里就能看出。这个英国最大的跨国零售集团在中国却吃了鳖,其中很大一个原因也在于,门面这么“高大上”的玛莎百货,店内的陈列却做得乱七八糟遭。


为主营商品的服饰类区域的陈列是这样的,面向的是中产阶级,却没有一点档次可言。


店内品类分区都是使用英文标识,没有对应的中文,衣服尺码用的还是欧码标签:6、8、10、12,这样顾客要找一件适合自己的衣服得多麻烦?


这样即使顾客一开始会因为你是英国的知名百货而来,但陈列做的这么差,买一件东西这么麻烦,顾客体验上不去,你又怎么留得住客人呢?


三、只看利益,不看顾客!


这也是品牌商的一大通病,什么利润高就卖什么,丝毫不考虑顾客真正的需求。


那有的小伙伴就要问社长了,那顾客真正的需求是什么?那你买东西最想要的是什么呢?当然是物美价廉嘛!


在这点上,德国一家超市阿尔迪就靠着超低的价格在国外市场做得风生水起,成为零售巨头。


在阿尔迪,你只需花费去其他店铺不到一半的金额就能买到你家庭一周所需要的食物。它们家的产品种类不多,但选择的一定是同类商品中最好的品牌。


超低的价格,原因是阿尔迪压缩了运营的成本,降低了产品的附加值。为了将顾客的一款饮料售价降下来,经营者股东都甚至愿意把属于自己的分红砍掉一半,只求给顾客最低的价格!


最好的质量,最低的价格,这样的超市人人都爱去啊!


四、只看销售,不看服务!


只管卖产品,不管顾客体验,顾客在你的店里觉得不舒服,又怎么会再想进你家的店铺?


屈臣氏大家一定都不陌生吧?这个业务遍布24个国家和地区的品牌,在中国的门店数量已经趋近3000家了,但近些年却屡屡遭遇差评,店铺销售额持续走低,为什么?


进过屈臣氏的朋友都知道,一进屈臣氏看个产品,服务员就会很快“贴”上来,给你推荐这个,推荐那个,热情的程度让你感觉不买点什么都对不起服务员的服务。更夸张的是,有小部分屈臣氏的服务员对于不购买商品的顾客甚至会有不满的话语。


其实相信很多朋友都有这样的感觉,有时候我们逛街只是想随便看一看,并不一定会买些什么,这样“过度”的服务反倒会给人们造成心理上的压力,这样一来顾客都不敢随意踏进这家店,免得到时没有东西想买,“面子”上过意不去。


给顾客一个宽松舒适的购物氛围,就是在告诉顾客“买,欢迎您来,不买,也欢迎您随意看看”,这样才能增加店铺的客流量。

 

五、只看别人,不看自己!


盲目跟风,没有自己独特的经营理念和品牌文化。


运动品牌李宁从2011年开始陷入了亏损的泥潭,为什么曾经辉煌的国土名牌沦落到了这个地步?


引用一位网友的评论说:没有阿迪耐克的命,却得了他们的病!


2010年李宁做了一次战略改革,那年公司更换了LOGO和口号,提出了心理念,将用户锁定在“90后”并把自己定位在高端品牌。品牌标志“L”和耐克的“旋风”标识惊人相似,广告语“一切皆有可能”和耐克的“想做就做”也没多大区别。


可是要知道,原本的李宁是中国二、三线城市的市场领军者。这样的定位,给高端客户看,品质上比不上耐克阿迪,给中低端客户看性价比又不如361°和匹克,就是高的攀不上,又疏远了原本的客户群,尴尬了。


说了这么多,其实最重要的就是要在资本市场里保持清醒的头脑。一个做的好的品牌不仅要“自知”,还要“尊重你的消费者”摆正自己的位置,端正自己的态度,你稳了,顾客自然就会被你吸引。





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